ANTIPASTO

Pane all aglio45:-
Vitlöksbröd med aioli
Garlic bread with aioli
Arancino4 st 85:-
Friterade risottobollar med kronärtskocka, krasse, champinjoner, parmigiano reggiano och sommartryffel
Deep fried risotto with artichoke, cress, mushrooms, parmigiano reggiano and summer truffles
Risotto½ 85:- 1/1 170:-
Risotto med spetskål, sommartryffel, gräslök och parmigiano reggiano
Risotto with spring cabbage, summer truffles, chives and parmigiano reggiano
Polpo85:-
Grillad bläckfisk med blodgrape, silverlök, brynt smör och mandel
Grilled octopus with pink grape fruit, white onions, browned butter and almonds
Tartaro e asparagi bianchi95:-
Tartar på svensk ryggbiff, vit sparris, ramslöksemulsion, surdegschips och krasse
Tartar of Swedish beef, white asparagus, emulsion of ramps, sour dough crisp and cress
Massimo antipasti189:-
Vårt urval av charkuterier, pickles, vitlöksbröd, ost och oliver
Our choice of charcuterie, pickles, garlic bread, cheese and olives

PRIMO

Anatra210:-
Stekt ankbröst med morötter på olika vis, grädde, endiver och marsala
Fried duck breast with a variation of carrots, cream, endives and marsala
Pesce245:-
Stekt kummel med brynt smör, knipplök, broccoli, ramslök, citron och persilja
Fried hake with browned butter, spring onions, broccoli, ramps, lemon and parsley
Vegetariano175:-
Grillad grön sparris med blomkål, reducerat rödvin, surdegschips och sommartryffel
Grilled green asparagus with couliflower, reduced red wine, sour dough crisp and summer truffles
Manzo265:-
Stekt svensk ryggbiff med rödbetor på olika vis, kalvsky, libbsticka och salladslök
Fried Swedish beef with a variation of beetroots, veal jus, lovage and scallions
Gnocchi½ 85:- 1/1 170:-
Stekt hemgjord gnocchi med grön sparris, granatäpplen, grillad knipplök och ramslök
Fried homemade gnocchi with green asparagus, pomegranate, grilled spring onions and ramps

PIZZE

Västerbottenost, mozzarella, rökt sidfläsk från Åkes hemlagade i Tingsryd, pepparrot, crème fraiche, gräslök och rödvinsreduktion185:-
”Västerbotten cheese”, mozzarella, smoked pork belly from ”Åkes hemlagade in Tingsryd”, horse radish, crème fraîche, chives and reduced red wine
Tomatsås, scamorzza, salladslök, kokt italiensk skinka och chili130:-
Tomato sauce, scamorzza, scallions, cooked Italian ham and chili
Tomatsås, mozzarella, bresaola, olivolja, citron, ruccola och pinjenötter215:-
Tomato sauce, mozzarella, bresaola, olive oil, lemon, arugula and pine nuts
Tomatsås, mozzarella, salame piccante, pecorino, persilja och citron155:-
Tomato sauce, mozzarella, salame piccante, pecorino, parsley and lemon
Tomatsås, mozzarella, spickeskinka, gorgonzola, spenat och picklade gröna tomater155:-
Tomato sauce, mozzarella, speck, gorgonzola, spinach and pickled green tomatoes
Mozzarella, getost, rostade pinjenötter, honung, crème fraiche och ruccola165:-
Mozzarella, goats cheese, toasted pine nuts, honey, crème fraîche and arugula
Tomatsås, mozzarella, rökt tuppbröst, rostade hasselnötter, buffelmozzarella och persilja165:-
Tomato sauce, mozzarella, smoked rooster, toasted hazel nuts, buffalo mozzarella and parsley
Tomatsås, mozzarella, sardeller, kapris, rödlök och persilja145:-
Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers, red onions and parsley

Tryffelmajonnäs / Truffle mayonnaise 20:-

PASTA

Pappardelle con portabello150:-
Stekt portabellosvamp, lök, grädde, Grana Padano och sommartryffel
Fried portabello mushrooms, onions, cream, Grana Padano and summer truffles
Linguine carbonara165:-
Pancetta, äggula, Grana Padano, svartpeppar, olivolja och persilja
Pancetta , egg yolks, Grana Padano, black pepper, olive oil and parsley
Med tryffel /with additional truffles200:-
Pappardelle con salsiccia165:-
Stekt fläskfärs från Åkes hemlagade, chili, lök, en skvätt grädde, spenat, Grana Padano och persilja
Fried minced pork from ”Åkes hemlagade in Tingsryd”, chili, onions, a dash of cream, spinach, Grana Padano and parsley
Linguine con cozze e pancetta165:-
Blåmusslor, pancetta, kålrabbi, lök, vitt vin, en skvätt grädde och persilja
Mussels, pancetta, kohlrabbi, onions, white wine, a dash of cream and parsley
Linguine ai frutti di mare205:-
Blåmusslor, pilgrimsmussla, bläckfisk, rödräka, tomat, chili, lök, vitlök, vitt vin och persilja
Mussels, scallop, octopus, red prawn, tomatoes, chili, onions, garlic, white wine and parsley

DOLCI

Chokladtryffel30:-
Chocolate truffle
Gelato/sorbet 35:-

Pannacotta med rabarber55:-
Gino75:-
Jordgubbar, kiwi och banan gratinerade med vit choklad. Serveras med vaniljglass
Strawberries, kiwi and banana, gratinated with white chocolate. Served with vanilla ice cream
Fragole, panna e rabarbaro95:-
Rabarber, jordgubbar, mynta, lime, lättvispad grädde och maräng
Rhubarb, strawberries, mint, lime, lightly whipped cream and meringue
Ananas, zabaione e pistacchio85:-
Karamelliserad ananas med zabaione och rostad pistage
Caramelized pineapple with zabaione and toasted pistachios
Tryffel, Espresso, Grappa120:-
Chokladtryffel, dubbel espresso och 2 cl grappa
Chocolate truffle, double espresso and 2 cl grappa

MENU DEGUSTAZIONE

Meny450:-

Polpo
Grillad bläckfisk med blodgrape, silverlök, brynt smör och mandel
Grilled octopus with pink grape fruit, white onions, browned butter and almonds
Ravioli
Hemgjord ravioli fylld med kastanjer. Serveras med marsalagrädde, muskotnöt, parmigiano reggiano och sommartryffel
Homemade ravioli filled with chestnuts. Served with marsala cream, nutmeg, parmigiano reggiano and summer truffles
Manzo
Stekt svensk ryggbiff med vit sparris, savoykål, kalvsky och sommartryffel
Fried Swedish beef with white asparagus, savoy cabbage, veal jus and summertruffles
Torta con rabarbaro e vaniglia
Tarté med rabarber och vaniljkräm
Tarté with rhubarb and vanilla custard

Till våra menyer erbjuds ett dryckespaket för 375 kr/person
eller ett alkoholfritt alternativ för 175 kr/person
With our menus we offer a flight of beverages for 375 sek/person
or 175 sek/person for non-alcoholic beverages

Har du några allergier?
Fråga vår personal om innehållet i maten.

SPUMANTE

Glas/flaska

 

Cormorano Rosè Spumante Brut70/395:-
Cormòns, Friuli
Druvor: Merlot, Pinot Nero

Pinot Chardonnay Spumante Brut 80/395:-
Cormòns, Friuli
Druvor: Pinot Bianco, Chardonnay

Prosecco Spumante Brut DOC 90/415:-
Cormòns, Friuli
Druvor: 100% Glera

ANALCOLICO

Jus Pomme Cox Orange 50/100:-
Jus de Raisin Blanc Sauvignon 50/100:-
Jus de Raisin Rosé Cabernet 50/100:-
Jus de Raisin Rouge Merlot50/100:-

VINO BIANCO

2016 Pinot Grigio DOC80/340:-
Cormons, Friuli
Druvor: 100% Pinot Grigio

2017 Gavi DOCG di Gavi85/375:-
Piccolo Ernesto, Piemonte
Druvor: 100% Cortese

2017 Sauvignon Blanc DOC Friuli Grave DOC90/395:-
Antonutti, Friuli
Druvor: 100% Sauvignon Blanc

2017 Alighino Vermentino Bibbona95/425:-
Villa Capprareccia, Toscana
Druvor: 100% Vermentino

2017 Traminer Friuli Grave DOC
Antonutti, Friuli
Druvor: 100% Traminer Aromatico (Gewürztraminer)

2017 Frascati Superiore DOC 110/480:-
Casala Marchese, Lazio
Druvor: Malvasia, Trebbiano, Bombino, Bellone

2015 Vernaccia San Gimigano DOCG ”Santa Margherita”110/480:-
Panizzi, Toscana
Druvor: 100% Vernaccia san Gimigano

2016 Chardonnay Langhe DOC120/525:-
Fratelli Cavallotto, Piemonte
Druvor: 100% Chardonnay

VINO ROSATO

2016 La Medusa Rosato80/340:-
Oenoforos/Nordic Sea Winery
Druvor: 100% Sangiovese

2017 Curto EOS Eloro DOC95/425:-
Curto, Sicilien
Druvor: 100% Nero D’Avola

 

VINO ROSSO

Glas/flaska

 

2016 Miglianico Montepulciano DOP80/340:-
Cantina Miglianico, Abruzzo
Druvor: 100% Montepulciano

2016 Primitivo di Manduria DOC95/425:-
Sigillo Apulien
Druvor: 100% Primitivo

2016 Negroamaro Salento IGP95/425:-
Sigillo, Apulien
Druvor: 100% Negroamaro

2015 Dolcetto d’Alba ”Scaletta”95/425:-
Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Dolcetto

2016 Valpolicella DOC Ripasso Classico100/450:-
Fabiano, Veneto
Druvor: Corvina, Rondinella, Molinara

2015 Rosso di Montalcino DOC 105/460:-
Fillippo Fanti, Toscana
Druvor: 100% Sangiovese

2015 Chianti Montalbano DOCG Riserva110/485:-
Tenuta Cantagallo, Toscana
Druvor: 100% Sangiovese

2014 Barbera d’Alba DOC ”Mugiot”125/560:-
Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Barbera

2014 Barbaresco DOCG ”Fratin”125/560:-
Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

2013 Cannonau di Sardegna Classico DOC ”Dule”125/560:-
Gabbas, Sardinien
Druvor: 100% Cannonau

2012 Eloro Rosso DOP ”Fontanelle”135/595:-
Curto, Sicilien
Druvor: 100% Nero d’ Avola

2012 ”Mastremilio” Rosso di Toscana IGT135/580:-
Villa Capprareccia, Toscana
Druvor: 65% Cabernet Sauvignon 35% Merlot

2013 Brunello di Montalcino DOCG155/695:-
Fillippo Fanti, Toscana
100% Sangiovese

2011 Amarone Della Valpolicella DOC ”Fondatori”175/795:-
Fabiano, Veneto
Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

2013 Barolo DOCG ”Bricco Boschis” 175/795:-
Fratteli Cavallotto, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

2011 Barolo Riserva DOCG Bricco Boschis ” Vigna San Giuseppe” 360/1 620:-
Fratteli Cavallotto, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

2010 ”Concept”  3 850:-
C, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

VINO DOLCE

2010 Vin Santo Millarium, Tenuta6 cl 85:-/355:-
Cantagallo, Toscana
Druvor:  80% Trebbiano, 20% Malvasia

2017 Moscato d’Asti DOCG6 cl 85:-/355:-
Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Moscato Bianco