ANTIPASTO

Pane all aglio45:-
Vitlöksbröd med aioli
Garlic bread with aioli
Arancino4 st 85:-
Friterade risottobollar med kronärtskocka, krasse och parmigiano reggiano
Deep fried risotto with artichoke, cress and parmigiano reggiano
Risotto½ 75:- 1/1 150:-
Risotto med palsternacka, parmigiano reggiano och gremolata
Risotto with parsnips, parmigiano reggiano and gremolata
Polpo85:-
Grillad bläckfisk med blodgrape, silverlök, brynt smör och mandel
Grilled octopus with pink grape fruit, white onions, browned butter and almonds
Tartaro85:-
Tartar på svensk ryggbiff. Serveras med surdegskrutonger, kapris och tryffelmajonnäs
Tartar of Swedish beef. Served with sour dough croutons, capers and truffle mayonnaise
Massimo antipasti189:-
Vårt urval av charkuterier, pickles, vitlöksbröd, ost och oliver
Our choice of charcuterie, pickles, garlic bread, cheese and olives

PRIMO

Anatra210:-
Stekt ankbröst med sockerstekta endiver, palsternacka, rödvinssås och krasse
Fried duck breast with sugar fried endives, parsnips, red wine sauce and cress
Pesce255:-
Stekt torskrygg med lardo, jordärtskockspuré, friterad silverlök, gravad citron och vattenkrasse
Fried cod with lardo, purée of Jerusalem artichokes, deep-fried white onions, cured lemon and water cress
Sedano e cipolle bianco165:-
Helrostad rotselleri med puré och buljong, mild och krispig silverlök samt salvia
Whole roasted celeriac with purée and broth, tender and crispy white onion and sage
Manzo265:-
Stekt svensk ryggbiff med tomat och vitlökssky, broccolikräm och broccoli
Fried Swedish beef with tomato and garlic jus, broccoli cream and broccoli 
Gnocchi½ 85:- 1/1 170:-
Stekt hemgjord gnocchi med lardo, rostad spetskål, lök och granatäpple
Fried homemade gnocchi with lardo, roasted cabbage, onions and pomegranate

PIZZE

Västerbottenost, mozzarella, rökt sidfläsk från Åkes hemlagade i Tingsryd, pepparrot, crème fraiche, gräslök och rödvinsreduktion185:-
”Västerbotten cheese”, mozzarella, smoked pork belly from ”Åkes hemlagade in Tingsryd”, horse radish, crème fraîche, chives and reduced red wine
Tomatsås, provolone, syltad rödlök, kokt italiensk skinka och chili130:-
Tomato sauce, provolone, pickled red onions, cooked Italian ham and chili
Tomatsås, mozzarella, bresaola, olivolja, citron, ruccola och pinjenötter215:-
Tomato sauce, mozzarella, bresaola, olive oil, lemon, arugula and pine nuts
Tomatsås, mozzarella, salame piccante, pecorino, persilja och citron155:-
Tomato sauce, mozzarella, salame piccante, pecorino, parsley and lemon
Tomatsås, mozzarella, spickeskinka, gorgonzola, spenat och picklade gröna tomater155:-
Tomato sauce, mozzarella, speck, gorgonzola, spinach and pickled green tomatoes
Mozzarella, getost, rostade pinjenötter, honung, crème fraiche och ruccola165:-
Mozzarella, goats cheese, toasted pine nuts, honey, crème fraîche and arugula
Tomatsås, mozzarella, rökt tuppbröst, rostade hasselnötter, buffelmozzarella och persilja165:-
Tomato sauce, mozzarella, smoked rooster, toasted hazel nuts, buffalo mozzarella and parsley
Tomatsås, mozzarella, sardeller, kapris, rödlök och persilja145:-
Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers, red onions and parsley

Tryffelmajonnäs / Truffle mayonnaise 20:-

PASTA

Pappardelle con portabello150:-
Stekt portabellosvamp, lök, grädde, Grana Padano och vintertryffel
Fried portabello mushrooms, onions, cream, Grana Padano and winter truffles
Linguine carbonara165:-
Pancetta, äggula, Grana Padano, svartpeppar, olivolja och persilja
Pancetta , egg yolks, Grana Padano, black pepper, olive oil and parsley
Pappardelle con salsiccia165:-
Stekt fläskfärs från Åkes hemlagade, chili, lök, en skvätt grädde, spenat, Grana Padano och persilja
Fried minced pork from ”Åkes hemlagade in Tingsryd”, chili, onions, a dash of cream, spinach, Grana Padano and parsley
Linguine con fasolari165:-
Hjärtmusslor med vitt vin, vitlök, lök och persilja
Cockles with white wine, garlic, onions and parsley
Linguine ai frutti di mare205:-
Hjärtmusslor, pilgrimsmussla, bläckfisk, rödräka, tomat, chili, lök, vitlök, vitt vin och persilja
Cockles, scallop, octopus, red prawn, tomatoes, chili, onions, garlic, white wine and parsley
Sedanini arrabbiata155:-
Zucchini, tomat, lök, vitlök, basilika och nduja
Zucchini, tomatoes, onions, garlic, basil and nduja

DOLCI

Chokladtryffel30:-
Chocolate truffle
Gelato/sorbet 35:-
Pannacotta 55:-

Gino75:-
Jordgubbar, kiwi och banan gratinerade med vit choklad. Serveras med vaniljglass
Strawberries, kiwi and banana gratinated with white chocolate. Served with vanilla ice cream
Ananas, zabaione e pistacchio
95:-Karamelliserad ananas med zabaione smaksatt med prosecco och rostad pistage
Caramelized pineapple with zabaione flavored with prosecco and toasted pistacchios
Tryffel, Espresso, Grappa120:-
Chokladtryffel, dubbel espresso och 2 cl grappa
Chocolate truffle, double espresso and 2 cl grappa

MENU DEGUSTAZIONE

Meny450:-

Polpo
Grillad bläckfisk med blodgrape, silverlök, brynt smör och mandel
Grilled octopus with pink grape fruit, white onions, browned butter and almonds
Ravioli
Hemgjord ravioli fylld med kastanjer. Serveras med marsalagrädde, muskotnöt, parmigiano reggiano och vintertryffel
Homemade ravioli filled with chestnuts. Served with marsala cream, nutmeg, parmigiano reggiano and winter truffles
Manzo
Stekt svensk ryggbiff med karamelliserad lökpuré, kalvsky och syrad svartrot
Fried Swedish beef, with caramelized onion purée and fermented salsify
Torta con agrumi e mascarpone
Tarté med lemoncurd, gravad citrus och mascarpone
Tarté with lemon curd, cured citrus and mascarpone

Till våra menyer erbjuds ett dryckespaket för 375 kr/person
eller ett alkoholfritt alternativ för 175 kr/person
With our menus we offer a flight of beverages for 375 sek/person
or 175 sek/person for non-alcoholic beverages

Har du några allergier?
Fråga vår personal om innehållet i maten.

SPUMANTE

Glas/flaska

 

Cormorano Rosè Spumante Brut70/395:-
Cormòns, Friuli
Druvor: Merlot, Pinot Nero

Pinot Chardonnay Spumante Brut 80/395:-
Cormòns, Friuli
Druvor: Pinot Bianco, Chardonnay

Prosecco Spumante Brut DOC 90/415:-
Cormòns, Friuli
Druvor: 100% Glera

ANALCOLICO

Jus Pomme Cox Orange 50/100:-
Jus de Raisin Blanc Sauvignon 50/100:-
Jus de Raisin Rosé Cabernet 50/100:-
Jus de Raisin Rouge Merlot50/100:-

VINO BIANCO

2016 Pinot Grigio IGT80/340:-
Cormons, Friuli
Druvor: 100% Pinot Grigio

2016 Gavi DOCG di Gavi85/375:-
Piccolo Ernesto, Piemonte
Druvor: 100% Cortese

2016 Sauvignon Blanc DOC Friuli Grave DOC90/395:-
Antonutti, Friuli
Druvor: 100% Sauvignon Blanc

2016 Alighino Vermentino Bibbona95/425:-
Villa Capprareccia, Toscana
Druvor: 100% Vermentino

2016 Gewürztraminer Trentino DOC ”Khopfler” 105/440:-
Concillo, Trentino
Druvor 100% Gewürztraminer

2016 Frascati Superiore DOC 110/480:-
Casala Marchese, Lazio
Druvor: Malvasia, Trebbiano, Bombino, Bellone

2013 Vernaccia San Gimigano DOCG ”Santa Margherita”110/480:-
Panizzi, Toscana
Druvor: 100% Vernaccia san Gimigano

2015 Chardonnay Langhe DOC120/525:-
Fratelli Cavallotto, Piemonte
Druvor: 100% Chardonnay

VINO ROSATO

2016 La Medusa Rosato80/340:-
Oenoforos/Nordic sea winery
Druvor: 100% Sangiovese

2014 Curto EOS Eloro DOC95/425:-
Curto, Sicilien
Druvor: 100% Nero D’Avola

 

VINO ROSSO

Glas/flaska

 

2015 Valpolicella DOC Classico Superiore80/340:-
Fabiano, Veneto
Druvor: Corvina, Rondinella, Molinara, Negrara

2015 Primitivo di Manduria DOC95/425:-
Sigillo Apulien
Druvor: 100% Primitivo

2016 Negroamaro Salento IGP95/425:-
Sigillo, Apulien
Druvor: 100% Negroamaro

2015 Dolcetto d’Alba ”Scaletta”95/425:-
Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Dolcetto

2014 Valpolicella DOC Ripasso Classico100/450:-
Fabiano, Veneto
Druvor: Corvina, Rondinella, Molinara

2015 Rosso di Montalcino DOC 105/460:-
Fillippo Fanti, Toscana
Druvor: 100% Sangiovese

2014 Chianti Montalbano DOCG Riserva110/485:-
Tenuta Cantagallo, Toscana
Druvor: 100% Sangiovese

2014 Barbera d’Alba DOC ”Mugiot”125/560:-
Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Barbera

2014 Barbaresco DOCG ”Fratin”125/560:-
Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

2013 Cannonau di Sardegna Classico DOC ”Dule”125/560:-
Gabbas, Sardinien
Druvor: 100% Cannonau

2011 Eloro Rosso DOP ”Fontanelle”135/595:-
Curto, Sicilien
Druvor: 100% Nero d’ Avola

2012 ”Mastremilio” Rosso di Toscana IGT135/580:-
Villa Capprareccia, Toscana
Druvor: 65% Cabernet Sauvignon 35% Merlot

2012 Brunello di Montalcino DOCG155/695:-
Fillippo Fanti, Toscana
100% Sangiovese

2010 Amarone Della Valpolicella DOC ”Fondatori”175/795:-
Fabiano, Veneto
Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

2013 Barolo DOCG ”Bricco Boschis” 175/795:-
Fratteli Cavallotto, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

2009 Barolo Riserva DOCG Bricco Boschis ” Vigna San Giuseppe” 360/1620:-
Fratteli Cavallotto, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

2010 ”Concept”  3850:-
C, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

VINO DOLCE

2009 Vin Santo Millarium, Tenuta6 cl 85:-/355:-
Cantagallo, Toscana
Druvor:  80% Trebbiano, 20% Malvasia

2014 Moscato d’Asti DOCG6 cl 85:-/355:-
Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Moscato Bianco