ANTIPASTO

Pane all aglio45:-
Vitlöksbröd med aioli
Garlic bread with aioli
Mozzarella di bufala95:-
Buffelmozzarella med pancetta, brysselkål, brynt smör, granatäpplen och gräslök
Buffalo mozzarella with pancetta, brussel sprouts, browned butter, pomegranate and chives
Risotto½ 95:- 1/1 190:-

Gröna ärtor, lök, vitt vin, syltad citron, ramslök och parmigiano reggiano
Green peas, onions, white wine, lemon jam, ramps and parmigiano reggiano
Polpo105:-

Grillad bläckfisk med svart vitlöksdressing och radicchio
Grilled octopus with black garlic dressing and radicchio
Hamachi crudo
135:-Dansk ASC-märkt hamachi med blodgrape, silverlök, olivolja och körvel
Danish hamachi with pink grape fruit, white onions, olive oil and chervil
Animello145:-

Stekt kalvbräss med mild vitlökskräm, persilja, ramslök och krispig vitlök
Fried veal sweetbreads with a mild garlic puree, parsley, ramps and crispy garlic
Massimo antipasti199:-
Vårt urval av charkuterier, pickles, vitlöksbröd, ost och oliver
Our choice of charcuterie, pickles, garlic bread, cheese and olives

PRIMO

Gallo235:-
Stekt tuppbröst med romanesco, grillad pancetta, picklad rödlök, smörstekta champinjoner, rostad kycklingsky och körvel
Fried rooster with romanesco, grilled pancetta, pickled onions, mushrooms, roasted chicken jus and chervil
Branzino255:-
Stekt havsabborre med sotad stuvad svartkål, sparrisbroccoli, friterad ostronskivling och blodgrapesvinägrett
Fried seabass with creamy kale, bella verde, crispy oyster mushrooms and pink grapefruit vinaigrette
Agnello
265:-Stekt svensk lammrygg med krämig polenta, lammsky, syrad spetskål, vitlök, spenat och parmigiano reggiano
Fried Swedish lamb with creamy polenta, lamb jus, fermented spring cabbage, garlic, spinach and parmigiano reggiano
Gnocchi½ 95:- 1/1 190:-
Hemgjord gnocchi med fläskfärs från ”Åkes hemlagade i Tingsryd”, lök, chili, en skvätt grädde, spenat, grana padano och persilja
Homemade gnocchi with minced pork from ”Åkes hemlagade in Tingsryd”, onions, chili, a dash of cream, spinach, grana padano and parsley

PIZZE

Tomatsås, västerbottenost, sidfläsk från ”Åkes hemlagade i Tingsryd”, pepparrot, gräslök och citron
195:-Tomato sauce, Västerbotten cheese, pork belly from ”Åkes homemade in Tingsryd”, horse radish, chives and lemon
Tomatsås, provolone, italiensk kokt skinka, färska tomater, dijonmajonnäs och oregano
155:-Tomato sauce, provolone, cooked Italian ham, tomatoes, dijon mayonnaise and oregano
Tomatsås, mozzarella, pancetta, lime, ruccola och pecorino
165:- Tomato sauce, mozzarella, pancetta, lime, arugula and pecorino
Tomatsås, mozzarella, salame piccante, ruccola, olivolja, balsamico155:-
Tomato sauce, mozzarella, salame piccante, arugula, olive oil and balsamico
Tomatsås, mozzarella, prosciutto ”di Parma”, chili, grana padano och spenat195:-
Tomato sauce, mozzarella, prosciutto ”di Parma”, chili, grana padano and spinach
Mozzarella, getost, rostade pinjenötter, honung, crème fraiche och ruccola165:-
Mozzarella, goats cheese, toasted pine nuts, honey, crème fraîche and arugula
Mozzarella, sardeller, vitlök, chili, tomater, rödlök och gräslök155:-
Mozzarella, anchovies, garlic, chili, tomatoes, red onions and chives
Buffelmozzarella, gorgonzola, provolone, getost, basilika165:-
Buffalo mozzarella, gorgonzola, provolone, goats cheese and basil

Tryffelmajonnäs / Truffle mayonnaise 25:-

PASTA

Linguine con caprese155:-
Tomater på olika sätt, buffelmozzarella och basilika
A variation of tomatoes, buffalo mozzarella and basil
Pasta pesto alla siciliana195:-

”Prosciutto di Parma”, paprika, chili, tomat, mandel, vitlök, pecorino och basilika
”Prosciutto di Parma” peppers, chili, tomatoes, almonds, garlic, pecorino and basil
Pappardelle con tacchino
185:- Konfiterat kalkonlår med vitt vin, lök, chili, bönor och krasse
Grilled pork belly from ”Åkes hemlagade in Tingsryd”, tomatoes, buffalo mozzarella, onions and sage
Linguine con polpette
185:- Tomatsås, polpette, lök, olivolja, basilika och parmigiano reggiano
Tomato sauce, polpette, onions, olive oil, basil and parmigiano reggiano
Linguine ai frutti di mare205:-
Blåmusslor, pilgrimsmussla, bläckfisk, rödräka, tomat, chili, lök, vitlök, vitt vin och persilja
Mussels, scallop, octopus, red prawn, tomatoes, chili, onions, garlic, white wine and parsley

DOLCI

Chokladtryffel30:-
Chocolate truffle
Gelato/sorbet 35:-

Pannacotta65:-
Torta95:-

Tarte med päron samt mynta och yoghurtglass
Tarte with pears, mint and yoghurt ice cream
Pesca e crema
95:-Persika på olika sätt med grädde och krisp
A variation of peaches with cream and crisp
Tryffel, Espresso, Grappa120:-
Chokladtryffel, dubbel espresso och 2 cl grappa
Chocolate truffle, double espresso and 2 cl grappa

MENU DEGUSTAZIONE

Meny495:-

Grillad bläckfisk med svart vitlöksdressing och radicchio
Grilled octopus with black garlic dressing and
radicchio
Smörstekt kalvbräss med svamptortellini, brynt smör, salvia, parmigiano reggiano och råhyvlad champinjon
Fried veal sweetbreads with mushroom tortellini, browned butter, sage, parmigiano reggiano and sliced mushrooms
Stekt svenskt lamm med kål i olika tappningar (sallad på surspets, bryssel, torkad svart),
picklade björnbär, lammsky och körvel
Fried Swedish lamb with a variation of cabbage, pickled blackberries, lamb jus and chervil

Tillval
Gorgonzola med hallonis, blekselleri och krispig silverlök
85:-Gorgonzola with raspberry ice, celery and crispy white onion

Blåbärskaka med balsamicogräddglass, blåbär och italiensk maräng
Blueberry cake with balsamico ice cream, blueberries and Italian meringue

Till våra menyer erbjuds ett dryckespaket för 375 kr/person.
Alkoholfritt alternativ för 175 kr/person
With our menus we offer a flight of beverages for 375 sek/person.
175 sek/person for non-alcoholic beverages

Har du några allergier?
Fråga vår personal om innehållet i maten.

SPUMANTE

Glas/flaska

Cormorano Rosé Spumante Brut90/395:-
Cormòns, Friuli
Druvor: Merlot, Pinot Nero

Pinot Chardonnay Spumante Brut 105/450:-
Cormòns, Friuli
Druvor: Pinot Bianco, Chardonnay

Prosecco Spumante Brut DOC 105/450:-
Cormòns, Friuli
Druvor: 100% Glera

ANALCOLICO

Jus Pomme Cox Orange 50/100:-
Jus de Raisin Blanc Sauvignon 50/100:-
Jus de Raisin Rosé Cabernet 50/100:-
Jus de Raisin Rouge Merlot50/100:-

VINO BIANCO

2017 Pinot Grigio DOC90/395:-
Cormons, Friuli
Druvor: 100% Pinot Grigio

2017 Gavi DOCG di Gavi105/440:-
Piccolo Ernesto, Piemonte
Druvor: 100% Cortese

2017 Sauvignon Blanc DOC Friuli Grave DOC105/440:-
Antonutti, Friuli
Druvor: 100% Sauvignon Blanc

2017 Alighino Vermentino Bibbona110/475:-
Villa Capprareccia, Toscana
Druvor: 100% Vermentino

2017 Traminer Friuli Grave DOC105/440:-
Antonutti, Friuli
Druvor: 100% Traminer Aromatico (Gewürztraminer)

2017 Frascati Superiore DOC 100/425:-
Casala Marchese, Lazio
Druvor: Malvasia, Trebbiano, Bombino, Bellone

2015 Vernaccia San Gimigano DOCG ”Santa Margherita”115/485:-
Panizzi, Toscana
Druvor: 100% Vernaccia san Gimigano

2016 Cantina Lavis Riesling, Trentino135/595:-
Druvor: 100% Chardonnay

VINO ROSATO

2016 La Medusa Rosato90/395:-
Oenoforos/Nordic Sea Winery
Druvor: 100% Sangiovese

2017 Curto EOS Eloro DOC110/460:-
Curto, Sicilien
Druvor: 100% Nero D’Avola

VINO ROSSO

Glas/flaska

2016 Miglianico Montepulciano DOP90/395:-
Cantina Miglianico, Abruzzo
Druvor: 100% Montepulciano

2016 Primitivo di Manduria IGP100/425:-
Sigillo Apulien
Druvor: 100% Primitivo

2016 Negroamaro Salento IGP100/425:-
Sigillo, Apulien
Druvor: 100% Negroamaro

2015 Dolcetto d’Alba ”Scaletta”115/485:-
Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Dolcetto

2016 Valpolicella DOC Ripasso Classico125/540:-
Fabiano, Veneto
Druvor: Corvina, Rondinella, Molinara

2015 Rosso di Montalcino DOC 125/540:-
Fillippo Fanti, Toscana
Druvor: 100% Sangiovese

2015 Chianti Montalbano DOCG Riserva125/540:-
Tenuta Cantagallo, Toscana
Druvor: 100% Sangiovese

2014 Barbera d’Alba DOC ”Mugiot”130/560:-
Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Barbera

2014 Barbaresco DOCG ”Fratin”155/665:-
Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

2012 Eloro Rosso DOP ”Fontanelle”                                                                                                                                                                                                 155/665:-
Curto, Sicilien
Druvor: 100% Nero d’ Avola

2013 Cannonau di Sardegna Classico DOC ”Dule”160/650:-
Gabbas, Sardinien
Druvor: 100% Cannonau

2012 ”Mastremilio” Rosso di Toscana IGT155/665:-
Villa Capprareccia, Toscana
Druvor: 65% Cabernet Sauvignon 35% Merlot

2013 Brunello di Montalcino DOCG210/895:-
Fillippo Fanti, Toscana
100% Sangiovese

2011 Amarone Della Valpolicella DOC ”Fondatori”215/925:-
Fabiano, Veneto
Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

2013 Barolo DOCG ”Bricco Boschis” 235/995:-
Fratteli Cavallotto, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

2011 Barolo Riserva DOCG Bricco Boschis ” Vigna San Giuseppe” 380/1 620:-
Fratteli Cavallotto, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

2010 ”Concept”  2 995:-
C, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

VINO DOLCE

2017 Moscato d’Asti DOCG8 cl 45:-
Cantagallo, Toscana
Druvor:  100% Moscato Bianco

2012 Reccioto della Valponiella8 cl 90:-
Fabiano, Corvina, Corvione
Druvor: Rondenella, Oseleta

2010 Vin Santo Millarium, Tenuta8 cl 90:-
Cantagallo, Toscana
Druvor: 80% Trebbiano, 20% Malvasia