ANTIPASTO

Pane all aglio45:-
Vitlöksbröd med aioli
Garlic bread with aioli
Arancini
135:- Friterade risottobollar med pancetta, persiljeemulsion och parmigiano reggiano
Deepfried risotto with pancetta, parsley emulsion and parmigiano reggiano
Burrata110:-
Med spickeskinka, melon, olivolja och grön chili
With speck, melons, olive oil and green chili
Polpo105:-
Grillad bläckfisk med saltad gurka samt dressing på espelette och rostade hasselötter
Grilled octopus with salted cucumber and a dressing of espelette and toasted hazelnuts
Massimo antipasti199:-
Vårt urval av charkuterier, pickles, vitlöksbröd, ost och oliver
Our choice of charcuterie, pickles, garlic bread, cheese and olives

PRIMI

 115:- Lasagna
Öppen lasagne med kalvbräss, trattkantareller, parmesanskum och muskot
Open lasagna with veal sweetbreads, funnel chanterelles, parmesan foam and nutmeg
Gnocchi ½ 95:- 1/1 190:-
Pancettastekt pumpagnocchi med trattkantareller, savoykål, lök och getostkräm. Kan göras vegetarisk.
Pancetta fried pumpkin gnocchi with funnel chanterelles, savoy cabbage, onions and goat cheese cream
Risotto ½ 95:- 1/1 190:-
Kronärtskockor, vitt vin, lök, parmigiano reggiano och smörgåskrasse
Artichokes, white wine, onions, parmigiano reggiano and cress

SECONDI

Anatra265:-
Stekt ankbröst med puylinsragu, soffritto, anklever, grillad pancetta och persilja
Fried duck breast with a ragout of puy lentils, soffritto, foie gras, grilled pancetta and parsley
255:-Pesce
Stekt kungsfisk med kantareller, rökta hasselnötter, lardo, marsala, örter och blomkål
Fried redfish with chanterelles, smoked hazelnuts, lardo, marsala, herbs and couliflower
285:-Bistecca
Grillad svensk entrecôte med syrad spetskål, parmigiano reggiano, vitlök, tomat, kalvsky och kokt nypotatis
Fried Swedish entrecote with fermented spring cabbage, parmigiano reggiano, garlic, tomatoes, veel jus and boiled new potatoes

PIZZE

175:-Tomatsås, mozzarella, sidfläsk från ”Åkes hemlagade i Tingsryd”, picklade gröna tomater och gräslök
Tomato sauce, mozzarella, pork belly from ”Åkes homemade in Tingsryd”, pickled green tomatoes and chives
155:-Tomatsås, provolone, italiensk kokt skinka, färska tomater, dijonmajonnäs och oregano
Tomato sauce, provolone, cooked Italian ham, tomatoes, dijon mayonnaise and oregano
195:-Mozzarella, västerbottensost, säsongens svampar, picklad silverlök, creme fraiche och persilja
Mozzarella, ”Västerbottens cheese” seasonal mushrooms, pickled white onions, creme fraiche and parsley
155:-Tomatsås, mozzarella, salame piccante, ruccola, olivolja, balsamico
Tomato sauce, mozzarella, salame piccante, arugula, olive oil and balsamico
185:-Tomatsås, mozzarella, prosciutto ”di Parma”, chili, grana padano och spenat
Tomato sauce, mozzarella, prosciutto ”di Parma”, chili, grana padano and spinach
165:-Mozzarella, getost, rostade pinjenötter, honung, crème fraiche och ruccola
Mozzarella, goats cheese, toasted pine nuts, honey, crème fraîche and arugula
165:-Buffelmozzarella, gorgonzola, provolone, getost, basilika
Buffalo mozzarella, gorgonzola, provolone, goats cheese and basil

Tryffelmajonnäs / Truffle mayonnaise 25:-

PASTA

Casareccia185:-
Höstsvamp, lök, grädde, spenat och parmigiano reggiano
Autumn mushrooms, onions, cream, spinach and parmigiano reggiano
Linguine Carbonara185:-
Pancetta, äggula, svartpeppar, grana padano och olivolja
Pancetta, egg yolks, black pepper, grana padano and olive oil
Pappardelle con tacchino
185:- Konfiterat kalkonlår med vitt vin, lök, chili, bönor och krasse
Turkey confit with white wine, onions, chili, spring beans and cress
Linguine ai frutti di mare205:-
Blåmusslor, pilgrimsmussla, bläckfisk, rödräka, tomat, chili, lök, vitlök, vitt vin och persilja
Mussels, scallop, octopus, red prawn, tomatoes, chili, onions, garlic, white wine and parsley

DOLCI

Chokladtryffel30:-
Chocolate truffle
Chokladtryffel med pistage35:-
Chocolate truffle with pistachios
Gelato/sorbet 35:-

Pannacotta65:-
Torta95:-

Äppeltarte med kardemummagräddglass och calvados
Apple tarte with cardamom ice cream and calvados
Gianduja
95:-Choklad och hasselnötskräm smaksatt med olivolja, citronkaka och aprikossorbet
chocolate and hazelnut cream flavored with olive oil, lemon cake and apricot sorbet
Tryffel, Espresso, Grappa120:-
Chokladtryffel, dubbel espresso och 2 cl grappa
Chocolate truffle, double espresso and 2 cl grappa
Sgroppino
120:-Citronsorbet och prosecco
Lemon sorbet and prosecco

MENU DEGUSTAZIONE

Meny495:-

Grillad bläckfisk med saltad gurka samt en dressing på espelette och rostade hasselnötter
Grilled octopus with salted cucumber and a dressing of espelette and toasted hazelnuts

Öppen lasagne med kalvbräss, trattkantareller, parmesanskum och muskot
Open lasagna with veal sweetbreads, funnel chanterelles, parmesan foam and nutmeg

Grillad svensk entrecôte med jordärtskockor, svart tryffel, guanciale och marsalasky
Grilled Swedish entrecote with Jerusalem artichokes, black truffle, guanciale and marsala jus

Svenska plommon med mascarponeglass, mandelmaräng och citronverbena
Swedish plums with mascarpone ice cream, almond meringue and lemon verbena

VINPAKET375:-
Ett glas till vardera rätt

STORA DRYCKESPAKETET595:-
Ett glas Prosecco, ett glas vin till vardera rätt och en dubbel espresso med 2cl grappa efter maten

Fråga vår personal för alkoholfria alternativ.
With our menus we offer a flight of beverages for 375 sek/person or 595 sek/person.
Ask our staff for non-alcoholic options.

Har du några allergier?
Fråga vår personal om innehållet i maten.

SPUMANTE

Glas/flaska

 

Cormorano Rosé Spumante Brut90/395:-
Cormòns, Friuli
Druvor: Merlot, Pinot Nero

Pinot Chardonnay Spumante Brut 105/450:-
Cormòns, Friuli
Druvor: Pinot Bianco, Chardonnay

Prosecco Spumante Brut DOC 105/450:-
Cormòns, Friuli
Druvor: 100% Glera

VINO BIANCO

2017 Pinot Grigio DOC 90/395:-
Cormons, Friuli
Druvor: 100% Pinot Grigio

2017 Friulano DOC Friuli Grave 100/425:-
Antonutti, Friuli
Druvor: 100% Friulano

2017 Frascati Superiore DOC 100/425:-
Casala Marchese, Lazio
Druvor: Malvasia, Trebbiano, Bombino, Bellone

2017 Gavi di Gavi DOCG 105/440:-
Piccolo Ernesto, Piemonte
Druvor: 100% Cortese

2017 Traminer Friuli Grave DOC 105/440:-
Antonutti, Friuli
Druvor: 100% Traminer Aromatico (Gewürztraminer)

2017 Sauvignon Blanc Friuli
Grave DOC Antonutti, Friuli 105/440:-
Druvor: 100% Sauvignon Blanc

2017 Alighino Vermentino Bibbona 110/475:-
Villa Capprareccia, Toscana
Druvor: 100% Vermentino

2017 Vernaccia San Gimigano DOCG 115/485:-
”Santa Margherita”. Panizzi, Toscana
Druvor: 100% Vernaccia San Gimigano

2017 Clemens IGT Casale 130/560:-
Marchese, Lazio
Druvor: Chardonnay, Malvasia Bianco

2017 Cantina Lavis Riesling, Trentino 135/595:-
Druvor: 100% Riesling

VINO ROSATO

2018 Miglianico Montelpulciano DOP Rosé90/395:-
Cantina Miglianico, Abruzzo
Druvor: 100% Montepulciano

2018 Il Rosé di Casanova IGT115/485:-
La Spinetta, Toscana
Druvor: Sangiovese, Prugnolo Gentile

 

Glas/flaska

 

VINO ROSSO

2017 Miglianico Montepulciano DOP Cantina Miglianico, Abruzzo 90/395:-
Druvor: 100% Montepulciano

2017 Pinot Nero DOC 100/425:-
Antonutti, Friuli
Druvor: 100% Pinot Nero

2016 Primitivo di Manduria IGP 100/425:-
Sigillo Apulien
Druvor: 100% Primitivo

2017 Negroamaro Salento IGP 100/425:-
Sigillo, Apulien
Druvor: 100% Negroamaro

2016 Dolcetto d’Alba ”Scaletta” 115/485:-
Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Dolcetto

2016 Valpolicella DOC Ripasso Classico
Fabiano, Veneto 125/540:-
Druvor: Corvina, Rondinella, Molinara

2017 Rosso di Montalcino DOC 125/540:-
Fillippo Fanti, Toscana
Druvor: 100% Sangiovese

2016 Chianti Montalbano DOCG Riserva
Tenuta Cantagallo, Toscana 125/540:-
Druvor: 100% Sangiovese

2016 Barbera d’Alba DOC ”Mugiot” 130/560:- Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Barbera

2015 Barbaresco DOCG ”Fratin” 155/665:-
Piazzo, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

2013 Eloro Rosso DOP ”Fontanelle” 155/665:-
Curto, Sicilien
Druvor: 100% Nero d’ Avola

2015 ”Mastremilio” Rosso di Toscana IGT
Villa Capprareccia, Toscana 155/665:-
Druvor: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot

2014 Cannonau di Sardegna Classico 160/675:-
DOC ”Dule” Gabbas, Sardinien
Druvor: 100% Cannonau

2013 Brunello di Montalcino DOCG 210/895:-
Fillippo Fanti, Toscana
Druvor: 100% Sangiovese

2011 Amarone Della Valpolicella DOC 215/925:-
”Fondatori” Fabiano, Veneto
Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

2013 Barolo DOCG ”Bricco Boschis” 235/995:-
Fratteli Cavallotto, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

2011 Barolo Riserva DOCG Bricco 380/1 620:-
Boschis ”Vigna San Giuseppe”
Fratteli Cavallotto, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

2010 ”Concept” 2 995:-
C, Piemonte
Druvor: 100% Nebbiolo

VINO DOLCE

2017 Moscato d’Asti DOCG90:-
Cantagallo, Toscana
Druvor:  100% Moscato Bianco

2012 Reccioto della Valponiella90:-
Fabiano
Druvor: Corvina, Corvione, Rondenella, Oseleta

2010 Vin Santo Millarium, Tenuta90:-
Cantagallo, Toscana
Druvor: 80% Trebbiano, 20% Malvasia